O čepování piva

Nostalgie

Aby byla pěna hustá, krémová a přitom jemná, to je snem jak každého milovníka piva tak výčepního, který pivo dělá. A aby takovou pěnu mělo každé pivo Pilsner Urquell, vyvinuli pivovarští experti z Plzně výčepní kohout Nostalgie, který (přesto že je vybaven nejmodernější technologií a vyroben z nejkvalitnějších materiálů) je historickým originálem, umožňujícím čepovat jako v dobách před více než sto lety. Můžeme říci, že plzeňský ležák a Nostalgie jsou originály, které přetrvají navěky a patří nerozlučně k sobě.

Výjimečnost kohoutu Nostalgie a dovednost výčepního společně dokáží připravit pivo s jedinečnou chutí a pěnou. Totiž ani ta nejlepší pípa vám pivo jako křen neudělá sama, hlavně musíte vědět jak na to. Poradí vám odborník technického servisu Plzeňského Prazdroje:

Hladinka

Hladinka je nový standard ve vzhledu piva. Když pozorujete výčepního, jak dělá pivo, je to přímo koncert. Do nakloněné sklenice jemně nařízne malý objem pěny pomalým pootočením Nostalgie. Poté kohout otevře na maximální průtok a sleduje, jak pivo bez turbulencí stéká po stěně sklenice. Jakmile pěna dostoupí k okraji, celý proces ukončí ladným a rychlým uzavřením kohoutu, po kterém někdy pěna může přetéct přes okraj sklenice. Často lze vidět houpavý, lavinový efekt zvedající se tzv. "mokré pěny". Ve sklenici pomalu stoupá jemný závoj bublinek a rychle mizí. Pěna je naprosto jemná a rovná, po napití kreslí na stěnách sklenice kroužky. Podle tohoto vzhledu je pivo lidově nazýváno "hladinka".

Pivo načepované na hladinku, tak čepovali plzeňské pivo mistři hospodští již v minulém století. Pokud jej čepujete nejen stejným způsobem jako oni, ale i se stejnou radostí a láskou, budete mít svou pivnici či restauraci vždy plnou hostů, zamilovaných do vašeho piva.

Ve většině částí světa si lidé spojují pivo se zlatou barvou. Dlouhá staletí byla všechna piva buď kalná nebo tmavá. Všechna zlatá piva vděčí za svou barvu jednomu jedinému pivovaru.Řada z nich, včetně nejznámějších světových ležáků, tuto skutečnost uznává a říká si pilsener nebo pilsner, což se často zkracuje na pils. Někdy je toto slovo součástí názvu značky, jiná piva je uvádějí menším písmem na jiném místě etikety.
Co ale slovo pilsener znamená? Ať už je použit jakýkoli přepis, slovo pilsener, tedy plzeňské, původně označovalo pivo z Plzně. Mezi světově známými pivy používajícími označení pilsener, plzeňské, ve skutečnosti jen jedno doopravdy pochází z města Plzně. Je to nejenom původní plzeňské, ale také první nezakalené, zlaté pivo vůbec.
  20. září 2017 - Středa - 00:30 
Rezervovat On-line rezervace Restu.cz
Recenze a hodnocení Hele.cz

Kde nás najdete?


Hostinec U Tří sedláků naleznete
v ulici Hroznova č.p. 488,
na rohu Hroznové a České ulice.
 >> administrace © 2008 - utrisedlaku@seznam.cz CZIN.eu TOPlist
http://www.hotel-ubytovani.com/Dovolena.aspx www.DovolenavCR.cz ||  Ubytování-v-ČR.cz ||  Penziony.cz ||  Ubytovani-penziony.net
Koupelnové obklady a dlažby || Tuhá paliva pro Brno a okolí || Internetový obchod SHANTI || SHANTI Náchod - masážní centrum || reprodukce obrazů || Hostinec U Tří sedláků || Penzion U Tří sedláků || pracovní oděvy || Lékárna Veronica || Gastroplyn CB || Mostní evidenční systém || Procházka architekti